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トルコの秘宝『タルハナ』が拓く、次世代ウェルネスフードの扉
トルコで古くから愛される発酵食品「タルハナ」は、ヨーグルトと野菜の滋味深い旨味が凝縮された万能パウダー。健康志向のウェルネスフードとして、またフードロス削減に貢献するサステナブルな食材として、世界の食卓に新風を巻き起こしています。手軽なレシピもご紹介。
霊芝・チャーガが溶け込む一杯。未体験のキノコドリンクが拓くウェルネスの新境地
北欧や欧米のウェルネス先進都市で注目されているキノコドリンクの全貌をご紹介。霊芝やチャーガ、ヤマブシタケといったメディシナルマッシュルームが、コーヒーやラテ、スムージーに驚きの風味と深みをもたらします。自宅での楽しみ方や世界のカフェでのオーダー方法まで、心と身体が喜ぶ新しいドリンク体験の魅力を深掘りします。