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つるんと新食感！漆黒の「仙草ゼリー」が世界のカフェを変えるモダンデザート
漆黒の見た目とつるんとした喉越しが魅力の台湾スイーツ「仙草」。薬草由来のヘルシーさと多様なモダンアレンジで、世界のカフェシーンを席巻中です。その歴史から家庭での楽しみ方まで、奥深い魅力に迫ります。
台北の今を映す！伝統とヘルシーが融合した『モダン豆花』の魅力
日本でも人気の台湾スイーツ「豆花」が、本場・台北で劇的な進化を遂げています。伝統的な美味しさにヘルシー素材やモダンな美意識が融合した「モダン豆花」の魅力に迫り、注目カフェから自宅で楽しむアレンジまでご紹介します。