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古くて新しい美食の知恵：韓国発『チャンアチ』で豊かな食生活を
まだ見ぬ韓国の美食！伝統発酵保存食『チャンアチ』がソウルの食卓で輝いています。ウェルネスとサステナビリティを兼ね備えたその魅力、自宅で簡単に作れる基本レシピからモダンアレンジまでご紹介します。
驚きの栄養と新食感！藻類フードが導くサステナブルな美食の世界
地球と体に優しい「藻類フード」が今、世界の美食シーンで注目されています。驚きの栄養価と高いサステナビリティを兼ね備え、シェフの創造性を刺激する新食材。その魅力と、明日から試せるユニークな活用術をご紹介します。