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リマの美食を彩る！スーパーフルーツ『ルクマ』の魅惑の甘みとモダンな挑戦
南米ペルー発のスーパーフルーツ『ルクマ』をご存知ですか？インカ時代から愛されるキャラメルのような甘みが特徴のこの果実が、美食の都リマでモダンデザートの主役に。伝統的なアイスから革新的なシェフの技、ご家庭での活用法まで、その魅力を深掘りします。
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南米ペルー発のスーパーフルーツ『ルクマ』をご存知ですか？インカ時代から愛されるキャラメルのような甘みが特徴のこの果実が、美食の都リマでモダンデザートの主役に。伝統的なアイスから革新的なシェフの技、ご家庭での活用法まで、その魅力を深掘りします。