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驚きの再現度！植物由来の『代替シーフード』が拓く、未来の美食体験
海の未来と食の喜びを両立！植物由来の「代替シーフード」は、単なる代用品ではなく、美味しさも栄養も兼ね備えた美食の新潮流。世界の最新トレンドからご家庭での楽しみ方まで、その魅力を詳しく解説します。
白い果肉が世界を変える！カカオフルーツのサステナブルな美食革命
カカオの常識を覆す、白い果肉『カカオフルーツ』が世界の食卓を変えています。フードロス削減と生産者支援につながるアップサイクルフードとして注目され、トロピカルな新感覚の味わいを提供。サステナブルな未来を拓く新食材の全貌に迫ります。